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武漢洲際酒店:12道菜肴亮相團圓飯 寓意月月順利

發布時間:2020年06月24日21:22 來源: 荊楚網

武漢洲際酒店后廚在為本次團圓飯備菜。記者 劉曉玲 攝

郭醫生一家人吃上團圓飯。記者 劉曉玲 攝

武漢洲際酒店中廚房炒鍋廚師長楊磊給醫護人員送上廚師們親手制作的蛋糕。記者 劉曉玲 攝

荊楚網客戶端—荊楚網消息(記者 劉曉玲)黑蒜小排螺頭湯、燒味大拼盤、清蒸武昌魚......12道菜寓意一年12個月順順利利。6月22日,為參加由荊楚網(湖北日報網)發起的“聚有時愛無限”公益活動,武漢洲際酒店為醫護人員家庭準備了一頓極具“傳統年味”的團圓家宴,兌現了為抗疫醫護人員家庭送上團圓飯的約定。

武漢洲際酒店中廚房炒鍋廚師長楊磊師傅和團隊成員以菜寄意,為醫護人員做的團圓飯秉承了鄂菜與傳統粵菜的精髓,從選材、搭配和取名上都巧妙地體現了合家歡樂團圓的概念。

“清蒸武昌魚寓意年年有余,杏鮑菇牛肉粒寓意財源滾滾,還有廚師自制的本地手工魚丸、肉丸、蛋餃組合而成的全家福?!敝袕N房炒鍋廚師長楊磊師傅介紹,酒店安排了兩套菜單,一套以湖北風味為主,更接地氣符合本地人的口味,每一桌都安排了整魚整雞和整鴨;一套以粵菜為主,更注重營養均衡,更喜慶。

郭醫生家人表示:“小孩特別愛吃酒店做的炒飯,顆粒飽滿,清爽不油膩”。

酒店還為每個家庭送上了廚師們親手制作的父親節主題蛋糕,酒店市場傳訊總監歐陽光表示,“脫下白大褂,他們也是子女,是父母。逆行的醫護人員把背影留給了家人,把責任扛在了肩上。獻給醫護人員這頓遲到的團圓飯,是酒店對逆行醫護人員們的感謝?!?/p>

【糾錯】編輯:劉曉玲

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